Самый популярный новогодний салат «Оливье», который готовят, наверное, в большинстве российских семей, стал удобным инструментом для иллюстрации продуктовой инфляции – в 2024 году он подорожал на 4,4%.
Расходы на приготовление традиционного салата с вареной колбасой подсчитали в редакции издания «BFM-Новосибирск». Оказалось, что порция на четырех человек стоит в этом году 518,3 рубля, что на 4,4% больше, чем в прошлом году.
Продукты, используемые для салата, дорожали неравномерно. Так, картофель подорожал вдвое, с 23 до 46,5 рубля за килограмм, но его цена все еще невысока, так что вклад в подорожание новогоднего стола тоже невелик. Выросли в цене и вареная колбаса, лук, морковь и консервированный зеленый горошек.
Подешевели куриные яйца, неожиданно оказавшиеся в прошлом году в центре покупательского ажиотажа (с 136,62 рубля за десяток до 115,64 рубля) и майонез.
В результате, хоть король новогоднего стола и подорожал, но он не успевает за среднестатистической инфляцией. Впрочем, всегда можно с ностальгией вспомнить цены десятилетней давности: в 2014 году порция оливье на четверых обходилась хозяйкам в 248,46 рубля.
Фото freepik.com