День повара 20 октября 2021 года: традиции и история праздника

День повара 20 октября 2021 года: традиции и история праздника

Наверное, каждый из нас был поваром – ведь каждый из нас готовил что-то сложнее пельменей и «доширака». И потому 20 октября мы все можем дружно отмечать Международный день повара.

Международный день повара и кулинара – очень молодой праздник, он был учрежден Всемирной ассоциацией кулинарных сообществ в 2004 году. Этот праздник отмечают в 70 странах, в их числе Россия, Украина, Беларусь и ряд других государств бывшего СССР.

В этот день рестораторы устраивают различные конкурсы и торжества, в которых участвуют
шеф-повара, кулинары, кондитеры, технологи, вспомогательный персонал кухонь. Естественно, праздник является своим для преподавателей и студентов кулинарных техникумов и вузов со специализацией об организации питания.

Зачастую в Международный день повара делаются попытки побить рекорды книги Гиннеса. Например, по изготовлению самой большой пиццы и по приготовлению самого большого плова.

Немного интересных фактов:

Помощница древнегреческого бога медицины Асклепия кухарка Кулина считается покровительницей поварского искусства. Собственно говоря, слово «кулинария» произошло от ее имени.

Профессиональные повара появились на Руси в XI веке. А вот кулинария стала развиваться только в XVII веке, когда стали массовыми первые предприятия общественного питания – корчма.

В Советском Союзе одним из лучших подарков молодоженам считалась «Книга о вкусной и здоровой пище». Правда, многие блюда было приготовить сложно из-за отсутствия в продаже ингредиентов.

Похожим праздником в России является День работников пищевой промышленности, который отмечается в третье воскресенье октября.

Фото из открытых источников и из архива редакции

И в то же время:

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.