Многие пациенты с подагрой полагают, что им противопоказаны помидоры, однако сегодня врачи считают, что они не нанесут вреда людям с этим заболеванием. Избегать следует совсем других продуктов.
Подагра – заболевание, связанное с повышением уровня мочевой кислоты в крови (гиперурикемии). Контроль над уровнем мочевой кислоты достигается не только лекарствами, но и диетой.
«Первый наиболее значимый фактор для гиперурикемии – алкоголь, который способен повышать уровень мочевой кислоты сразу несколькими механизмами: снижение выведения и стимуляции ее продукции организмом. Таким образом, алкогольные напитки должны быть отнесены к категории «запрещено». Второй — мясо и морепродукты. Эти богатые пуринами продукты действительно повышают уровень мочевой кислоты в крови, поэтому нужно существенно ограничить их количество в ежедневном рационе», – рассказала младший научный сотрудник Научно-исследовательского института клинической и экспериментальной лимфологии Вероника Гончарова изданию «Наука в Сибири».
Многие пациенты избегают молочных продуктов, но эксперт заверила, что они, в отличие от мяса, бедны пуринами и, по данным ряда исследований, могут способствовать снижению уровня мочевой кислоты, хотя отдавать предпочтение стоит продуктам с низким процентом жирности.
Что до помидоров, то они пали жертвами предрассудков: пурины, содержащиеся в растительных продуктах, не оказывают негативного влияния на уратный обмен и их можно спокойно употреблять в пищу пациентам, страдающим подагрой. Есть даже исследования, что использование при приготовлении блюд соусов с томатами и оливковым маслом может оказывать положительное влияние на состав крови при подагре.
Фото из архива издания «Родные берега»